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本文目录
食材清单
牛腩800克 、大葱一根 、视频姜10克 、黄焖黄焖大料2枚 、牛肉牛肉花椒3克 、做法做法做法做法葱末 ，姜末 ，适量、甜面酱，2勺、料酒 ，一勺 、香油 ，适量、酱油 ，两勺、水淀粉适量适量 、冰糖两两小块、鸡精一克 、金龙鱼小榨菜籽油适量
烹饪步骤
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把牛肉切成宽一点的条形（因为牛肉缩水性大）
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锅中做水放入牛肉 ，水跟牛肉持平就行 。
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水开后打去血沫 ，放进葱 ，姜 ，大料 ，花椒 ，转入九阳压力锅 ，注意牛肉汤要留着 。
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下来我们把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用 。锅内放入金龙鱼小榨菜籽油，放入大料，小火 ，待大料颜色变深 ，出香味了 ，便放入甜面酱（吃饭小勺两勺）
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小火炒同时放入葱 ，姜末 ，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒 ，酱油着色儿，鸡精，冰糖 。
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锅开后放入牛肉 ，加上锅盖 ，中小火 ，等焖一会汤汁少一些后加点味精，水淀粉勾芡，淋一点香油即可出锅 。
清蒸黄焖牛肉的做法 ：
材料 ：
-牛肉块500克
-姜片5片
-葱段2根
-料酒1汤匙
-酱油2汤匙
-糖1汤匙
-盐适量
-清水适量
-花椒粉适量
-葱花适量
做法：
1.将牛肉块切成适当大小的块状 ，用清水浸泡去血水 。
2.在牛肉块中加入姜片 、葱段 、料酒 、酱油 、糖 、盐和适量清水 ，搅拌均匀 ，腌制30分钟 。
3.将腌制好的牛肉块放入蒸锅中 ，加入适量清水 ，蒸20分钟至熟透。
4.另起锅 ，加入适量油，将葱花和花椒粉爆香 ，加入蒸好的牛肉块 ，翻炒均匀 。
5.将炒好的牛肉块放入砂锅中 ，加入适量清水 ，煮开后转小火炖10分钟左右 ，让调料充分渗透入牛肉中 。
6.最后 ，将炖好的牛肉块放入蒸锅中清蒸5分钟即可 。
1 、材料：黄牛肉500克 ，大料 ，大葱 ，姜 ，蒜 ，调料 ：料酒 ，生抽，盐 。
2 、黄牛肉放入水中 ，焯至变色 ，捞出洗去浮沫；
3、葱切段 、姜切片；
4 、焯好的牛肉移入砂锅中 ，放入葱 、姜 、大料；
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的黄焖牛肉做法大全家常做法和黄焖牛肉做法大全家常做法视频问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！