大家好 ，河南烩面今天来为大家分享河南家常烩面的家常做法的一些知识点 ，和河南烩面的法河做法视频的问题解析 ，大家要是南烩都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的河南烩面问题 ，接下来我们就一起来看看吧！家常
本文目录
主料
烩面适量
千张一张
黄豆芽适量
辅料
香菜适量
葱花适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
自制辣椒油适量
香油适量
简单烩面的做法步骤
1.千张切细丝。
2.黄豆芽洗净。南烩
3.香菜碎 ，做法葱花 ，视频姜末备用 。河南烩面
4.自制辣椒油 。家常
5.锅内适量水烧开 。法河
6.千张和黄豆芽放入 。
7.烩面拉入 。
8.煮两三滚 。
9.香菜，葱花 ，姜末放大碗内 ，适量盐，生抽 ，香油 ，自制辣椒油 。
10.烩面汤舀入适量 ，用勺搅匀 。
11.烩面捞入碗中即可
一、准备材料 ：
羊肉500克 ，面条500克 ，葱2个，姜2片，蒜2瓣，料酒2勺 ，盐1勺 ，胡椒粉少许 ，淀粉2勺 ，油2勺，酱油1勺 。
二 、做法 ：
1.羊肉洗净 ，切小块 ，放入料酒、盐 、胡椒粉 、淀粉中腌制10分钟。
2.葱 、姜 、蒜切碎 ，面条洗净备用。
3.锅中加油 ，把腌制好的羊肉炒香 ，加入葱姜蒜翻炒 ，加入酱油翻炒片刻 。
4.加入适量清水 ，放入面条 ，烧开 ，盖上锅盖，煮10分钟即可。
步骤1/7
低筋面粉，温水加盐炒匀和成面团 ，最好稍微软一点 。
步骤2/7
擀成椭圆形面片 ，两面抹油。从中间切成两片备用 。最好可静置1-2小时。
步骤3/7
鸡腿剁块，稍微块大一点没关系 、鸡肉易熟 。鸡块飞水 ，去一下血水装盘备用 ，这样可使之后煮出来的汤比较滑 。土豆切块 ，比鸡块小一些就可以 ，备用 。
步骤4/7
干辣椒先下锅煸炒，炸透拿出 ，下郫县豆瓣酱 ，喜欢吃辣可以多下点 ，下糖 ，葱姜蒜煸香 。下鸡块 ，分3-4次加入酱油翻炒。
步骤5/7
待鸡块上一些酱油颜色 ，加入土豆 ，和热水 。及花椒麻椒 。加盖煮 。喜欢口味浓厚的可酌情加酱油，老抽和盐 。土豆煮熟后就可出锅吃啦 。应多留点汤以便之后下拉条 。
步骤6/7
待鸡肉和土豆吃的差不多了，取备用的面片两端拉长 ，用手指从中间纵向撕开一分为二的面条，下开水煮熟 。放入大盘鸡余汤中 ，搅拌食用 。
关于河南家常烩面的做法 ，河南烩面的做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。